Ma cuisine bio

est inspirée par les couleurs et les saveurs des fruits & légumes de saison,  pour des assiettes vitaminées où le végétal est à l'honneur.

Crêpes à la farine de lentilles vertes, garniture du jardin, sauce potimarron.

Photographie par Claudia Albisser Hund 

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Savoureuse,

grâce aux alternatives végétales, laits d'amande ou de coco qui rivalisent avec la purée de noisettes ou de noix de cajou, la crème de chanvre ou de sarrasin, les recettes se font tellement plus digestes !

Duo de crèmes à la fraise et au beurre de cacao.

Photographie par Emmanuel Cupillard

 

Simplissime,

avec des recettes aux listes d'ingrédients courtes et des mises en œuvre faciles et rapides.

Cake salé à la farine de pois chiches, huile d'olive et graines de courge.

Photographie par Emmanuel Cupillard

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Aromatique...

avec les fines herbes, plantes médicinales du jardin, huiles essentielles alimentaires, hydrolats et eaux florales bio, riches en bienfaits.

Basilic fin et basilic grand vert, menthe fleurie et ciboulette du jardin.

Photographie par Emmanuel Cupillard

 

Gourmande !

Tous les desserts sont légers et digestes grâce à l'utilisation de farines variées sans gluten et un juste dosage en sucres naturels et non raffinés.

Tarte aux framboises sur une ganache à la crème d'amande et pâte sablée à la farine de riz complet et huile d'olive douce.

Photographie par Emmanuel Cupillard

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