Ma cuisine bio
est inspirée par les couleurs et les saveurs
des fruits et légumes de saison, pour des assiettes vitaminées où le végétal est à l'honneur.
Crêpes à la farine de lentilles vertes, garniture du jardin,
sauce potimarron.
Photographie par Claudia Albisser Hund
Savoureuse,
grâce aux alternatives végétales, laits d'amande ou d'avoine qui rivalisent avec la purée de noisette ou de noix de cajou, la crème de chanvre ou de sarrasin,
les recettes se font tellement plus digestes !
Duo de crèmes à la fraise et au beurre de cacao.
Photographie par Emmanuel Cupillard
Simplissime,
avec des recettes aux listes d'ingrédients courtes
et des mises en œuvre faciles et rapides.
Cake salé aux légumes, à la farine de pois chiches, huile d'olive
et graines de courge.
Photographie par Emmanuel Cupillard
Aromatique...
avec les fines herbes, plantes médicinales du jardin, huiles essentielles alimentaires, hydrolats et eaux florales bio, riches en bienfaits.
Basilic fin et basilic grand vert, menthe fleurie et ciboulette du jardin.
Photographie par Emmanuel Cupillard
Gourmande !
Tous les desserts sont légers et digestes
grâce à l'utilisation de farines variées sans gluten
et un juste dosage en sucres naturels et non raffinés.
Tarte aux framboises sur une ganache à la crème d'amande et pâte sablée à la farine de riz complet et huile d'olive douce.
Photographie par Emmanuel Cupillard
