Cuisiner bio et de saison

Si vous avez fait le choix de mettre un peu plus de bio dans votre alimentation et d'adopter les paniers de saison, suivez-moi dans ma cuisine !

J’ai choisi une alimentation « en conscience » et c’est tout naturellement que les produits issus de l’agriculture biologique sont au cœur de ma pratique.

Le rythme des saisons au jardin, c'est la base de la cuisine bio et un élément essentiel pour répondre avec justesse aux besoins de l'organisme.

Dans chacune de mes recettes vous trouverez les légumes et les fruits récoltés au même moment, ainsi vous aurez une liste des ingrédients cohérente avec la saison.

Au fil de l’année, il nous vient ainsi tout naturellement un rythme qui efface toute monotonie. Cuisiner en suivant les saisons renouvelle constamment le choix des recettes puisque la cuisine est rythmée par les légumes et fruits du moment.

Vous trouverez dans mes livres, une cuisine pratique et simplement logique. En effet, il est beaucoup plus simple de partir du contenu du panier pour élaborer les repas plutôt que de s’adapter à une recette sans tenir compte de la saison.

Guidée par les couleurs de mon jardin bio, je propose une alimentation respectueuse du naturel, c'est pourquoi je vous guide également vers des cuissons douces.

La cuisine est ma passion et grâce à mes années en tant que consultante et formatrice, je reste attentive à rendre mes publications accessibles même si vous débutez en cuisine bio.

Index pour retrouver les recettes par ingrédient,

explications détaillées,

simplification des listes d'ingrédients,

mises en œuvre faciles et rapides,

j'ai à cœur de vous donner le maximum d'informations sur les bons ingrédients pour cuisiner autrement, il y a tant de saveurs à découvrir...

Vous ne serez plus perplexe devant les rayons d'épicerie du magasin bio, votre nouveau placard bio va vous offrir de belles découvertes culinaires !

Pour compléter les recettes mises à votre disposition sur ce site, voici les livres qui pourront devenir vos meilleurs compagnons en cuisine (pour en savoir plus cliquez sur les photos):

EN PRATIQUE

Apprenez à cuisiner des assiettes composées équilibrées avec des ingrédients bio et des légumes de saison. Ces recettes vous permettront de vous familiariser avec les différentes familles d'aliments (céréales, légumineuses, oléagineux...)

Ajoutez des notions complémentaires à votre façon de cuisiner au quotidien. Toujours au fil des saisons, apprenez à reconnaitre les ingrédients à index glycémique bas et les astuces pour composer des repas qui vont combler vos besoins (et éviter le grignotage). Ce livre contient des recettes d'assiettes composées et des desserts à IG bas classées par saison.

Quand on cuisine de saison, il faut trouver des façons différentes pour utiliser un même légume ! Connaissez-vous bien la famille des cucurbitacées ? Pour vous accompagner dans une cuisine d'automne et d'hiver, ce guide d'astuces et de recettes au format EBOOK est en vente exclusivement sur mon site.

Si à certains moments de l'année, vous ressentez le besoin de vous supplémenter avec un ingrédient naturellement complet, pensez à la spiruline ! C'est un superaliment qui trouve sa place dans la cuisine bio de tous les jours.

Vous avez envie d’ajouter de la fantaisie et de parfumer de façon naturelle les recettes bio ? Pensez aux huiles essentielles, hydrolats et eaux florales de qualité alimentaire, ils offrent de véritables voyages aromatiques.

Comment faire des crèmes desserts maison à la fois saines et gourmandes ? Ce petit livre ne s'adresse pas seulement aux intolérants au lait, aux œufs ou au gluten, bien au contraire ! C'est un cahier de recettes qui vous rendra service quotidiennement et au fil des saveurs de saison. Existe au format EBOOK et en version papier en vente exclusivement sur mon site.

MERCI POUR VOS AVIS !

Tous les livres de recettes pour cuisiner bio, manger bio et de saison sont disponibles sur cette page.

Partenariat commercial : mes livres sont disponibles à la FNAC.