Mes livres de cuisine bio
Je compose des recettes au fil des saisons et ma cuisine est principalement sans gluten ni produits laitiers.
Auteure de 50 livres références sur la cuisine bio, je partage plus de 25 ans d'expérience dans le domaine des recettes de santé (alternatives selon les intolérances alimentaires, régime hypotoxique, alimentation à IG bas, alimentation anti-inflammatoire...). Les titres actuellement disponibles sont classés ci-dessous :
Bientôt un nouveau livre !
Mon prochain livre "Vivre longtemps, vivre pleinement - Recettes et routines pour un mode de vie sain" sortira le 18 mars aux éditions La Plage.
Pour en savoir plus en avant-première ou le précommander, c'est ICI.
Un classement par saison avec des recettes de base + 69 recettes
dont 9 desserts
Une préface du Pr Michel Poulain, démographe spécialiste de la longévité et cofondateur du concept des zones bleues.
176 pages – 24.95 euros - Editions La Plage Mars 26
IG bas 100% veggie
Découvrez les principes de l'alimentation à IG bas :
Conseils d'experts en nutrition, tableaux et fiches pratiques.
Classement des recettes par saison.
46 assiettes composées + 10 desserts + recettes de base.
Un Index par ingrédient.
Proportions des recettes sur la base de 2 personnes.
En cas d'intolérances : toutes les recettes sont réalisables sans gluten ni laitages - 15 recettes contiennent des œufs.
176 pages - 25 euros - Editions La Plage Juin 24
Primé aux Gourmand World Cookbook Awards 2024 , 3ème dans la catégorie des meilleurs livres de diététique.
Rééquilibrage veggie au fil des saisons
Equilibrez vos repas végétariens :
80 assiettes composées validées par Hélène Lemaire diététicienne-nutritionniste.
Apport en protéines calculé pour des proportions sur la base de 2 personnes.
Classement des recettes par saison.
Réédition revue et transformée du livre "Mes assiettes végétariennes équilibrées" (2014). Ajout de 20 assiettes inédites.
En cas d'intolérances : toutes les recettes sont sans gluten ni laitages - 20 assiettes contiennent des œufs.
192 pages - 25 euros - Editions La Plage Février 23
Guide des huiles essentielles & eaux florales culinaires
Pour les amoureux de l'aromathérapie, découvrez une autre facette exclusivement culinaire :
Fiches pratiques sur 17 huiles essentielles et 21 hydrolats (conseils pour faire les bons choix + 64 mini-recettes).
122 recettes de l'entrée au dessert.
Nouvelle édition réactualisée et enrichie de "Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales" (2006).
192 pages - 20 euros - Editions De Terran Mai 22
Recettes sans lait ni gluten pour enfants
Album illustré et ludique :
Recueil d'idées pour cuisiner autrement les petits plats et les gourmandises pour les enfants sensibles au gluten, au lactose ou à la caséine du lait de vache.
Pour simplifier la cuisine familiale, les recettes sont déclinées pour les petits et pour les grands.
79 recettes sans gluten ni lait + index des recettes également sans œufs
160 pages - 16.90 euros - Editions Jouvence Février 2016
Le régime Seignalet en 60 recettes et conseils
Guide pratique écrit en collaboration avec Anne Seignalet :
Questions-réponses sur l'alimentation hypotoxique préconisée par son père, le Dr Jean Seignalet (qui avait préfacé l'un de mes précédents livres).
Conseils pratiques, cuisson à moins de 110 °C.
60 recettes sans céréales mutées (sans gluten) ni lait
176 pages - 7.20 euros - Editions Le livre de Poche juin 2014
Potimarrons, courges et potirons
Les courges d'hiver n'auront plus de secrets pour vous :
Conseils pratiques, astuces et assaisonnements.
32 recettes de l'entrée au dessert.
En cas d'intolérances : toutes les recettes sont sans gluten ni laitages - 8 recettes contiennent des oeufs.
Collection "Mes cahiers de cuisine" disponible exclusivement sur mon site.
EBOOK illustré au format PDF (consultable sur téléphone mobile, tablette, ordinateur) - 75 pages - 12 euros - Date de parution : Sept 2025
Crèmes desserts maison sans gluten, sans oeufs ni lait, sans soja ni maïs
Apprenez à utiliser des ingrédients alternatifs :
Conseils pratiques et astuces.
21 recettes de crèmes savoureuses, simples et saines.
Collection "Mes cahiers de cuisine" disponible exclusivement sur mon site. ouvrage illustré au format PDF ou en version papier sur commande.
EBOOK illustré au format PDF (consultable sur téléphone mobile, tablette, ordinateur) - 45 pages - 9 euros - Date de parution : Sept 2024
OUVRAGE illustré en version PAPIER sur commande - 48 pages - 12 euros - Date de publication : Nov 2024
Jus de légumes healthy
Comment réaliser des jus de légumes bienfaisants ?
30 pages pratiques sur le choix des légumes et des ingrédients
38 recettes à réaliser avec un extracteur de jus
Collection "Mes cahiers de cuisine" disponible exclusivement sur mon site.
EBOOK illustré au format PDF (consultable sur téléphone mobile, tablette, ordinateur) - 78 pages - 13 euros - Date de parution : Janv 2024
Mon premier livre "L'assiette végétarienne, saison par saison" a été publié en 2001. Depuis, il y a eu une belle collection ! Parmi ces titres, certains ont été plusieurs fois réédités, comme le best-seller "Sans gluten, naturellement" (2002, préfacé par le Dr Seignalet) ou "Bio, bon, gourmand" et "Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs" ou encore "Le régime Seignalet en 60 recettes".
"Fêtes bio, recevoir au fil des saisons" (2002) a été mon premier livre primé aux Gourmand World Cookbook Awards, suivi par "Graines germées" (2005) , "Cuisiner bio en famille" (2009) et "Ces desserts qui nous font du bien" (2022) . Aujourd'hui, tous ces livres sont épuisés et ne sont plus édités (il m'en reste quelques-uns, contactez-moi).
"IG bas 100% veggie" a été primé aux Gourmand World Cookbook Awards dans la catégorie "Diet".
