Vous aimez savourer les saisons et cuisiner bio ?
Elaboré comme un magazine, "Biogourmand ® " est le titre d'un Carnet de Saison. Pour voir le sommaire et le commander, cliquez sur la couverture. Son prix est libre, c'est vous qui le fixez.
Comment cuisiner gourmand sans gluten, sans lait ou sans oeufs ?
Je ne propose plus d'ateliers mais je mets à votre disposition mes cahiers de cuisine enrichis au fil de 25 années d'expérience. Chaque cahier est au format EBOOK, c'est un pdf que vous pourrez consulter aussi bien sur ordinateur, sur tablette ou sur votre téléphone.
Cahier n°1 : Potimarrons, courges et potirons
Apprenez à cuisiner les potimarrons et les courges dans des recettes salées et sucrées.
13 pages de conseils pratiques, épluchage, cuisson, assaisonnements, astuces + 32 recettes sans gluten ni lait
Format pdf - 75 pages - Prix : 12 euros
Cahier n°2 : Crèmes dessert sans gluten, sans œufs ni lait
Apprenez à préparer des crèmes dessert maison gourmandes même sans gluten, sans œufs ni lait.
Présentation des ingrédients utiles, conseils pour utiliser des alternatives et obtenir des textures onctueuses, fondantes ou mousseuses + 21 recettes illustrées
Matériel requis : mini-blender / blender
Format pdf - 45 pages - Prix : 9 euros
Cahier n°3 : Jus de légumes santé au fil des saisons
Apprenez à marier les bons ingrédients qui font les jus de légumes santé.
30 pages de conseils et informations sur le choix des légumes et leurs bienfaits, comment extraire les jus de façon optimale ? comment faire les bonnes associations, choisir les ingrédients aux super pouvoirs, connaître les légumes à utiliser avec parcimonie et la sélection des ingrédients incontournables
+ 34 recettes simples pour faire varier vos jus de légumes grâce à un classement par saison
Matériel requis : extracteur de jus (ou centrifugeuse)
Format pdf - 78 pages - Prix : 13 euros
Quel livre de cuisine choisir ?
Parmi mes titres de livres disponibles, trouvez celui qui vous correspond le mieux grâce à cette page de présentation. Sachez que ma cuisine est la plupart du temps sans produits laitiers ni gluten pour vous permettre de diversifier votre alimentation tout en prenant soin de votre santé.
Comment bien s'équiper pour cuisiner ?
Venez faire un tour dans ma cuisine : je vous montre quel type de cocotte est adaptée à la cuisson douce, quelle matière est la plus saine et respectueuse des aliments, quels blender, extracteur de jus ou moule à tarte spécial pâte sans gluten j'utilise.
Lisez cette page pour apprendre les bases d'un bon équipement en cuisine bio.