Cuisine saine et rééquilibrage alimentaire

Valérie Cupillard
1 déc. 2025
2 min de lecture

Dernière mise à jour : il y a 3 jours

Si vous avez envie de prendre soin de vous et de vos proches grâce à une alimentation plus riche en légumes frais (vitamines), légumineuses (fibres), oléagineux (de bons gras !) et céréales (non mutées car moins encrassantes pour l’organisme), si vous cherchez à consommer moins de viande et de produits laitiers, vous trouverez votre bonheur dans mes publications.

Dans ma cuisine, les ingrédients sont de saison, les propositions végétariennes, les alternatives bienfaisantes pour gagner en mieux-être.

Mes assiettes vitaminées où le végétal est à l'honneur vont vous guider vers une alimentation plus saine, plus équilibrée et riche en nutriments.

Je suis attentive au choix des matières grasses et je cherche toujours à trouver un juste dosage en sucres naturels et non raffinés pour un résultat moins sucré que les recettes classiques. S'intéresser à l'index glycémique apporte des données complémentaires pour manger équilibré, éviter les fringales et le grignotage !

Pour compléter les recettes mises à votre disposition sur ce site, voici les livres les plus complets grâce à l'expertise de la diététicienne et nutritionniste Hélène Lemaire qui m'accompagne en cuisine.

EN PRATIQUE

Apprenez à marier les bons ingrédients pour vous préparer des assiettes complètes équilibrées en protéines même sans viande ni poisson. Les recettes sont classées par saison.

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Apprenez à à connaitre les ingrédients à index glycémique bas et la façon de composer vos repas pour éviter le grignotage et tendre vers une alimentation anti-inflammatoire. Ce livre contient des recettes d'assiettes composées et des desserts à IG bas classées par saison.

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Vous avez besoin de vous supplémenter avec un ingrédient naturellement complet ? La spiruline est un superaliment qui gagne à être connue. Ce livre vous donne toutes les clés pour bien la choisir et tirer bénéfice de son ajout dans la cuisine de tous les jours.