Voici la couverture de mon prochain livre à paraître le 18 mars ! Mon nouveau livre est ouvert aux précommandes : si vous souhaitez donner un coup de pouce à la diffusion en montrant votre intérêt à mon éditeur et aux libraires, vous pouvez précommander le livre. Il est en cours d'impression et sera disponible le 18 mars. LIENS DE PRECOMMANDES Sur le site de mon éditeur Sur le site Les Libraires Sur le site de la FNAC Il est également disponible chez Amazon Préface du Pr Michel Poulain,...

Dans le gris, dans la pluie, on a besoin de couleurs ! Inspiration slave pour cette soupe de légumes revigorante qui contient du kasha (sarrasin toasté) au goût corsé, de la betterave et un filet d'huile de colza jaune d'or et parfumée. Le sarrasin est naturellement sans gluten, c'est une graine nutritive, source de protéines et à IG bas. Pour 4 personnes  130 g de carotte 1 oignon jaune ou 1 petit poireau 80 g de betterave cuite 1 gousse d’ail 50 g de kasha (sarrasin toasté en rayon bio) 2...

Inspiration nougat glacé pour un dessert de la St Valentin… J'ai créé cette recette avec la distillerie Essenciagua afin de vous faire découvrir leur huile essentielle de lavande fine des Causses. Quand j’ai ouvert le flacon… quelle merveille ! J’ai pensé à un entremets glacé très doux, un mariage avec du miel et des amandes blanches.   J’ai utilisé l’hydrolat pour parfumer le nappage au chocolat, son arôme plus discret offre une facette subtile à la recette. Il n’est pas indispensable...