Vivre longtemps, vivre pleinement, recettes pour un mode de vie sain

​Et si bien vieillir était avant tout une question de choix quotidiens inspirés des zones bleues - ces régions du monde où l'on vit le plus longtemps ?

Vous trouverez dans ce livre ​une approche végétale, ancrée dans le plaisir à travers des recettes gourmandes, des rituels du quotidien, et les éclairages d​u démographe Michel Poulain et d​'Hélène Lemaire diététicienne-nutritionniste. Pas de régime miracle, pas d'injonction : juste les clés pour prendre soin de soi durablement.

Il s’adresse à celles et ceux qui cherchent à mieux manger sans se compliquer la vie, à ralentir sans renoncer, et à construire une santé qui tient dans le temps.

Parce que vivre longtemps, c'est bien… mais vivre bien, c'est mieux.

LIENS POUR COMMANDER

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Il est également chez Amazon

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VOICI COMMENT J'AI CONSTRUIT MON LIVRE :

Préface du Pr Michel Poulain, démographe des zones bleues

C’est une joie d’avoir pu échanger avec lui sur le style de vie à la source du bien-être, sur l’alimentation de la longévité et les 7 principes des zones bleues.

Chapitre sur les régimes santé avec Hélène Lemaire, diététicienne-nutritionniste

Après un tour d’horizon des différents régimes alimentaires qui ont été étudiés pour leurs bénéfices santé, nous avons travaillé dans l’optique de vous en offrir la synthèse dans l’assiette.

Les recettes proposées au fil des saisons réunissent les ingrédients qui vont participer à bien nourrir le cerveau, préserver un bon microbiote, éviter les carences, prévenir l’inflammation … En prêtant attention aux modes de cuisson et en sélectionnant les bons ingrédients sources d’antioxydants, de vitamines, acides gras et acides aminés essentiels, oligo-éléments et minéraux importants ainsi que les super-aliments utiles en fonction des saisons, la cuisine se fait régénérante.

Chapitre sur les accélérateurs du vieillissement

Sucre, perturbateurs endocriniens, pesticides, additifs, radicaux libres, acidité, déséquilibre du microbiote, inflammation chronique, cortisol.

Chapitre pour la mise en pratique

Le choix du bio, le matériel de cuisson saine, les ingrédients à privilégier, à limiter, à éviter…

Chapitre sur les bons ingrédients

Un peu de diététique avec Hélène Lemaire, notre diététicienne-nutritionniste qui apporte ses conseils avec bienveillance.

4 Saisons de recettes pour un mode de vie sain

Pour entrer dans chaque saison, nous vous proposons un choix de routines de bien-être. Je suis sortie de ma cuisine pour enrichir ce livre de petits conseils pour vivre l’instant présent, nourrir le corps certes mais aussi conserver un esprit serein !

66 recettes illustrées : des suggestions de petits déjeuners salés et sucrés pour chaque période de l’année, des plats riches en légumes, des desserts peu sucrés et fruités, des boissons pour bien s’hydrater… c’est une nourriture savoureuse et joyeuse qui vous est proposée pour avancer dans l’âge en bonne santé.

Les autres intervenants invités dans le livre

Aïna Queiroz, biologiste de formation, conférencière et autrice spécialisée en biomimétisme, nous raconte ses enquêtes ethnobotaniques dans les zones bleues et sur la place des plantes dans le régime alimentaire des centenaires.

Mélanie Duféey, naturopathe spécialisée dans les troubles digestifs et la fatigue chronique, auteure du livre « Cortisol, l’hormone du stress » nous éclaire sur cette hormone dont l’équilibre est précieux pour vivre pleinement.

Anne-Cécile Samaille, oléicultrice à Mira Luna en Provence, un domaine travaillé avec des méthodes ancestrales et en agriculture biologique, nous explique comment bien choisir son huile d’olive pour profiter de ses précieux polyphénols (qui ont un grand pouvoir contre le vieillissement cellulaire).

SOMMAIRE (cliquez pour agrandir l'image)

Dans la continuité de mes livres de cuisine saine, les recettes sont toujours sans lait ni gluten.

REVUE DE PRESSE

INTERVIEW à lire sur le site LESLIBRAIRES

Ce livre est illustré par S. Tresch-Medici.