Dans cet ouvrage qui fait partie de la collection "Mes cahiers de cuisine bio", j'ai réuni mes conseils et recettes pour préparer des crèmes desserts saines et gourmandes. Directement inspiré de mes cours de cuisine, il se présente en deux parties :
La partie cours théorique
Comment réaliser des crèmes desserts gourmandes même sans gluten, sans œufs ni lait ? et sans soja ni maïs.
Quels ingrédients choisir et comment les préparer ?
Petits conseils pratiques pour bien les conserver
Présentation des ingrédients de base (et solutions à IG bas)
La partie recettes pour la mise en pratique
21 recettes simples à réaliser (sommaire ci-dessous) et illustrées
Matériel requis : mini-blender / blender
Cet ouvrage existe en ebook et en version papier.
L'ebook de 45 pages est au format pdf, vous pourrez le lire et le consulter aussi bien sur votre ordinateur que sur votre tablette ou sur votre téléphone. Il vous sera également possible de l'imprimer.
Grâce au lien ci-dessous vous pouvez payer par carte bancaire et dès le lendemain, après avoir reçu votre règlement de 9 euros, je vous l'enverrai à l'adresse mail que vous aurez indiqué.
La version papier de 48 pages (format A5) est imprimée à la demande (délai de 5 jours) et envoyée directement par l'imprimeur à qui j'ai confié mon manuscrit. Derrière l'impression à la demande, la démarche est écologique, le choix du papier aussi. Créez un compte sur son site pour payer en ligne et suivre votre commande (après la fabrication, les envois se font en fin de semaine, donc comptez bien 10 jours avant de recevoir votre exemplaire). L'ouvrage imprimé coûte 12 euros (hors frais de port).
Note du 13/01/25 : si vous rencontrez des difficultés et que votre CB n'est pas validée, choisissez la formule par virement. Vous recevrez alors un numéro de bon de commande à indiquer lors de votre paiement. Il vous sera alors possible soit d'effectuer un virement soit d'utiliser votre compte paypal pour créditer le compte de l'imprimeur.
Bonsoir Valérie,
Un grand merci pour ce recueil de recettes. Je n'ai tester à ce jour que "L'automne vanillé" et "La crème renversée" et on s'est régalé 😋, les deux ont fait l'unanimité !
Qu'une seule envie : tester au plus vite toutes les recettes qui correspondent à la saison !
Mon petit fils est aussi allergique aux oleagineux....est-ce que vos recettes en contiennent.
Merci pour votre retour
Belle journée automnale 🍁🍂
Bonsoir, Pourrais-je savoir dans quelle enseigne trouvez-vous des bananes des Canaries svp, Je n'en consomme plus à cause de sa lointaine provenance..
Y a-t-il des livres avec recettes sans gluten sans lactose et sans œufs? Et les trouve-t-on en Suisse où possible de faire livrer? Merci
Les recettes font très envie ! Peut on avoir une idée des ingrédients utilisés ? Pour ma part j'essaie d'éviter les produits qui viennent de loin comme l'huile de coco. Merci de votre réponse !