Chocolat chaud onctueux sans lait

HIVER - C'est la saison des chocolats chauds, du tea-time et des petits plaisirs gourmands de l'hiver ! Je vous propose de donner un velouté réconfortant au chocolat chaud grâce à l'ajout de purée de châtaigne. Achetez la purée nature en bocal ou, si vous la faites maison, pensez à en congeler pour l'utiliser à la demande.

Chocolat chaud sans lait à la châtaigne, parfum pain d'épices

Pour 1 mug

20 cl de lait d’amande ou une autre boisson végétale (au chanvre, à l’avoine…)

1 c. à soupe de purée de châtaigne nature non sucrée

1 carré de chocolat noir (ou 1 c. à café de caroube en poudre)

1 pincée de sucre à la badiane ou 1 pincée de mélange pain d’épices

Dans une petite casserole sur feu doux, mettez à chauffer le lait d’amande pour faire fondre le carré de chocolat. Ajoutez une grosse cuillère de purée de châtaigne et mélangez au fouet.

Parfumez avec la badiane en poudre (recette sur le blog) ou avec un mélange pain d’épices (cannelle, gingembre, badiane, clou du girofle, anis, muscade, cardamome…).

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