Chocolat chaud pumpkin latte sans lait

HIVER - C'est la saison des chocolats chauds, du tea-time et des petits plaisirs gourmands de l'hiver ! Cette boisson végétale chocolatée s'inspire d'un pumpkin latte grâce à un glaçon de compote de potimarron que l'on ajoute au dernier moment dans le chocolat chaud. Je procède ainsi car on ne fait pas de la purée de potimarron tous les jours !

Préparez votre chocolat chaud selon vos habitudes : lait d’amande ou boisson au chanvre, à l’avoine… avec du chocolat fondu ou du cacao ou de la caroube (si vous n'aimez pas le chocolat), avec ou sans sucre de coco. Quand le lait chocolaté est bien chaud, versez-le dans vos mugs, ajoutez un glaçon de purée de potimarron et ce sera prêt à déguster, à la bonne température !

Glaçons de potimarron pour chocolat chaud Pumpkin latte" sans lait :

Pour  8 gros glaçons

200 g de potimarron épluché

10 cl de boisson végétale  (lait d’amande, boisson au chanvre, à l’avoine… au choix)

1 c. à café de "pumpkin spice" (mélange d’épices : cannelle, gingembre, cardamome, muscade, badiane, vanille…)

Faites cuire le potimarron épluché et coupé en morceaux à la vapeur douce.

Une fois cuit, mixez-le avec la boisson végétale de votre choix et le mélange d’épices.

Remplissez un bac à glaçons et placez au congélateur.

Astuce : si vous préparez la recette de crème « Automne vanillé » de mon ebook « Crèmes desserts sans gluten, sans œufs ni lait » elle peut tout à fait être congelée et utilisée de la même façon pour rendre les chocolats chauds sans lait plus veloutés.

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