Mon livre sur la Spiruline

Découvrez les bienfaits de ce superaliment ! La spiruline vit de photosynthèse et tient son nom de sa forme de spirale. En France, sa culture est locale et écologique, économe en eau, ne nécessite pas de grandes surfaces de terre et n’engendre aucune pollution.

Pour écrire mon livre sur la spiruline, j'ai enquêté sur sa production et recueilli les témoignages des spirulinières et spiruliniers de France et j'ai eu un gros coup de cœur pour ce superaliment !

Cette cyanobactérie qui existe depuis 3.5 milliards d’années a traversé le temps au creux des lacs des régions tropicales pour nous apporter aujourd’hui ses bienfaits. Comment ne pas être séduit par son potentiel ? Elle fournit des protéines d’excellente qualité facilement assimilables, des vitamines et des minéraux.

Elle contient des antioxydants très précieux : phycocyanine, chlorophylle et bêta-carotène. Ses nutriments travaillent en synergie pour offrir un aliment remarquable qui donne de l’énergie à tous les âges de la vie, qui permet la performance et la récupération des sportifs, de lutter contre la malnutrition des enfants ou des seniors, de prendre soin de sa santé en renforçant son immunité grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antivirales.

Cuisiner avec la spiruline, c’est équilibrer son alimentation très simplement et innover en matière de recettes pour se régaler avec 37 recettes salées et sucrées : gaspacho, consommés, sauces, jus, eaux détox, kéfir, cocktails mais aussi plats végétariens, desserts, glaces, smoothie bowl...

Toutes les recettes sont végétariennes, sans gluten ni laitages, 1 seule recette contient des œufs. Voici le sommaire (cliquez pour agrandir) :

Acheter chez mon éditeur (envoi en France métropolitaine)

Vous pouvez aussi commander ce livre auprès de votre libraire ou le commander sur le site de la FNAC (partenariat commercial pour soutenir mon blog).

Si vous recherchez un envoi dans d'autres pays, contactez-moi.

Précautions :

Comme la spiruline contient de la phénylalanine, un acide aminé, sa consommation est déconseillée par l'ANSES aux personnes qui souffrent de phénylcétonurie, une maladie génétique. La spiruline peut également être déconseillée aux personnes en excès de fer, en cas d'hémochromatose (maladie génétique) et en cas d'insuffisance rénale.

Ils en parlent - L'avis d'un professionnel :

Avis sur le livre "Spiruline" de Valérie Cupillard par www.manjolive.fr