Sans gluten naturellement

ARCHIVES - Ce livre n'est plus édité depuis 2021, mais vous trouverez des recettes sans gluten (ni laitages) dans tous mes livres, en particulier dans "Des céréales qui changent !" et dans "Rééquilibrage veggie au fil des saisons" ou dans le petit dernier "IG bas, 100% veggie".

Pour la petite histoire, il est né en 2002 et c'était le premier livre publié sur la cuisine bio et sans gluten. Dans cet ouvrage, j'avais répertorié les ingrédients "naturellement sans gluten" qui permettent de cuisiner autrement au quotidien :

amande (poudre, purée), arrow-root, châtaigne (farine, flocons, purée), légumes secs, manioc (tapioca), millet (flocons, semoule), noisette (farine, poudre, purée), noix de cajou (purée), noix de coco (crème, lait, poudre), patate douce, pistache, pomme de terre, quinoa (farine, flocons, graines), riz (crème, farine, flocons, grains), sarrasin (crème, farine, flocons), soja (crème, lait, tofu).

Préfacé par le Dr Seignalet, ce livre permettait d'offrir une approche de son régime hypotoxique : les recettes sans blé ni céréales mutées sont sans laitages et ne contiennent pas de maïs. Si c'est le régime du Dr Seignalet qui vous intéresse, il est encore possible de commander un autre ouvrage.

Best-seller : le livre "Sans gluten naturellement"