sans lactose | Valérie Cupillard

Rechercher

Quel livre de cuisine offrir ?

Afin de vous guider dans vos choix, voici mes suggestions pour votre liste "cadeaux" ! Pour des amis abonnés à un panier bio ou qui se...

Mousse chocolat au tofu soyeux (sans œufs)

Pour la petite histoire, cette recette s’est révélée presque "par hasard"... À l’époque, c'était en 2001, j'écrivais mon livre « Sans...

Rééquilibrage veggie au fil des saisons

Avec près de 80 menus, soit plus de 200 recettes, voici votre nouvel allié pour optimiser votre alimentation et gagner en bien-être. Si...

Fondant au chocolat, miroir à la mandarine

Un dessert solaire et joyeux pour fêter Noël ou la nouvelle année. Le fondant au chocolat est à préparer à l’avance pour qu’il soit bien...

Velouté de courge, nuage et cacao

Voilà le velouté de courge en habit de fêtes pour un menu de Noël ou un réveillon du jour de l’An en version végétale. J’ai choisi...

Gratin de courge et son crumble

Cette recette avec de la courge musquée de Provence peut se décliner en gratin au potiron ou en gratin à la butternut à présent que la...

Cake à la banane et aux pépites de chocolat

Ce banana bread sans gluten délicieusement parfumé par une huile essentielle d'ylang-ylang vient de mon livre "Huiles essentielles et...

Biscuit madeleine coco aux oreillons d'abricot

Cette recette est tirée de mon livre "Ces desserts qui nous font du bien" dans lequel je propose un tour d'horizon des différents sucres,...

Panna cotta coco, compote jaune d'or

Inspirations indiennes pour cette recette, avec la noix de coco, la pistache, le curcuma et la cardamome, des ingrédients qui évoquent le...

Clafoutis au citron et sa variante au géranium

Le parfum du clafoutis revisité grâce à quelques gouttes d'essence de citron zeste ou, pour un mariage plus audacieux, d'huile...

Bavarois cookies fraises

Ce dessert appétissant et léger, facile à préparer, sans œufs ni lait se trouve dans mon livre "Huiles essentielles et eaux florales en...

Gâteau aux pommes (sans gluten)

Pour mon anniversaire, j’ai décidé de me préparer un gâteau « souvenirs d’enfance ». Vous connaissez les mix de farines ? J’ai choisi un...

Flan stracciatella

Il est réalisé sans lait comme toutes les autres recettes de "Ces desserts qui nous font du bien". Pour cet entremets, je fais chauffer...

30 Farines alternatives pour changer de la farine de blé (vidéo de présentation & sommaire)

Loin de l’uniformité d’une farine blanche, les farines de céréales, de graines sans gluten, d’oléagineux, de légumineuses, de fruit ou de...

Carrot cake moelleux à la noisette

Ce carrot cake est sans gluten, il est à base de farine de sarrasin ou de sorgho et c'est une recette tirée du livre "Ces desserts qui...

Ces desserts qui nous font du bien (vidéo de présentation & sommaire)

Les desserts sont sources d’émotions et de souvenirs, leurs parfums embaument la maison et leur préparation est synonyme de plaisir et de...

Cubes de brownies et Sundae caramel

C'est une recette du livre "Ces desserts qui nous font du bien" (éditions La Plage) Ces brownies aux cranberries se dégustent avec le...

Des céréales qui changent !

Avec ce nouveau livre de recettes sans gluten, je vous propose de cuisiner les céréales et pseudo-céréales sans gluten sous plusieurs...

50 petits déjeuners sans gluten

Voici une source d'inspiration si vous venez d'adopter une alimentation sans gluten ! Comme toutes mes recettes sont sans laitages, elles...

Recettes

Ce site est en cours de construction ! En attendant, les recettes sont toujours sur le blog biogourmand.info qui malheureusement a des...

Vous avez envie de soutenir mon travail ?

Pour offrir une lecture fluide et une consultation agréable du site, j'ai refusé les bannières de publicité et je publie volontiers sans contrepartie depuis 2006 (date à laquelle j'ai créé le premier blog biogourmand).

Si mes publications vous rendent service et si vous avez envie de m'aider, chaque don sera bienvenu pour pallier aux frais pour la gestion de ce site, les publications du blog et de la newsletter. Merci infiniment !