Poivrons farcis végétariens aux herbes
Bien mûrs, ils ont le goût concentré de l’été ! Si vous avez le choix, prenez des poivrons allongés (variété Corno di Toro), la cuisson...
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Houmous à la spiruline et au sésame
Comment consommer la spiruline ? Bien entendu, il est très facile de l'incorporer dans les jus de légumes et les sauces ou de la...
Dhal corail & Raïta au fenouil
Cette recette fait partie du livre "Rééquilibrage veggie au fil des saisons" dans lequel toutes les associations ont été validées par une...
Gnocchis coco & Miso
Des gnocchis sans gluten cuisinés en plat unique, voilà la recette d'une assiette complète tirée du livre "Rééquilibrage veggie au fil...
Rééquilibrage veggie au fil des saisons
Avec près de 80 menus, soit plus de 200 recettes, voici votre nouvel allié pour optimiser votre alimentation et gagner en bien-être. Si...
Mousseline de carotte, confit d'oignons au sirop d'érable
Ces verrines festives sont simples et économiques avec des légumes de saison magnifiés par les bons assaisonnements. Vous pouvez préparer...
Velouté de courge, nuage et cacao
Voilà le velouté de courge en habit de fêtes pour un menu de Noël ou un réveillon du jour de l’An en version végétale. J’ai choisi...
Feuilleté aux champignons et à la sauge
Vous cherchez des idées pour un menu de fêtes facile et rapide ? Une recette végétarienne pour Noël ou un repas de fêtes simple à...
Granola salé au miso
Utilisez ce granola salé et sans gluten pour apporter croquant et saveur sur les veloutés aux légumes d’hiver ou emportez-le en balade...
Quel livre de cuisine offrir ?
Afin de vous guider dans vos choix, voici mes suggestions pour votre liste "cadeaux" ! Pour faire plaisir à un bec sucré tout en lui...
Ravioles à la crème de butternut
La courge butternut possède une chair fine au parfum délicat qui donne un résultat particulièrement équilibré pour concocter des sauces ;...
Où trouver mes livres ?
Où acheter et commander mes livres de cuisine bio, de recettes végétariennes, sans gluten et sans lait ?
Gratin de courge et son crumble
Cette recette avec de la courge musquée de Provence peut se décliner en gratin au potiron ou en gratin à la butternut à présent que la...
Soupe façon minestrone à la sauge
Voilà une suggestion sur la façon d'utiliser un hydrolat en cuisine. Composée avec les légumes de fin d'été, cette soupe chaude fait la...
Cartes recettes illustrées
C'est la rencontre avec Stéphanie Schouvey, illustratrice et créatrice de Lemon Scarlet Galerie qui a fait naître une collection de...
Cuisiner sans farine de blé avec les farines alternatives
Interview publié dans Top Nature (Mai-juin 2022) sur mon livre "Farines alternatives". Top Nature : "Avec Valérie Cupillard, tout le...
Mon livre sur la Spiruline
Découvrez les bienfaits de ce superaliment ! La spiruline vit de photosynthèse et tient son nom de sa forme de spirale. En France, sa...
Asperges et sabayon au curcuma
C'est une recette du livre "Huiles essentielles et eaux florales en cuisine" pour vous faire goûter à ce délicat univers. Associant le...
Pizza aux flocons et à la roquette
Sans pâte à étaler, c’est une galette végétale qui se fait cuire à la poêle et se transforme en pizza à garnir selon vos goûts ! La...
30 Farines alternatives pour changer de la farine de blé (vidéo de présentation & sommaire)
Loin de l’uniformité d’une farine blanche, les farines de céréales, de graines sans gluten, d’oléagineux, de légumineuses, de fruit ou de...
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