Marbré au chocolat et à la banane
Quand on aime autant le marbré au chocolat que le banana cake, ça crée l’envie de réunir les 2 recettes ! Voici ma version sans gluten du...
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Mousse chocolat au tofu soyeux (sans œufs)
Pour la petite histoire, cette recette s’est révélée presque "par hasard"... À l’époque, c'était en 2001, j'écrivais mon livre « Sans...
Sirop de fleurs de sureau sans sucre de canne
J'ai réussi à capturer le parfum des fleurs de sureau grâce au sirop d'agave. Pour faire ce sirop de fleurs de sureau sans sucre de...
Sirop de fleurs de sureau
C’est la cueillette très agréable du mois de Mai : au bord des chemins de campagne, le sureau noir se couvre de fleurs blanches, on sort...
Fondant au chocolat, miroir à la mandarine
Un dessert solaire et joyeux pour fêter Noël ou la nouvelle année. Le fondant au chocolat est à préparer à l’avance pour qu’il soit bien...
Dessert Halloween, verrines black & dark
Une recette pour Halloween ? Voilà une idée de dessert facile, horriblement bon et assez peu effrayant ! L'effet "dark" est obtenu avec...
Cake à la banane et aux pépites de chocolat
Ce banana bread sans gluten délicieusement parfumé par une huile essentielle d'ylang-ylang vient de mon livre "Huiles essentielles et...
Biscuit madeleine coco aux oreillons d'abricot
Cette recette est tirée de mon livre "Ces desserts qui nous font du bien" dans lequel je propose un tour d'horizon des différents sucres,...
Panna cotta coco, compote jaune d'or
Inspirations indiennes pour cette recette, avec la noix de coco, la pistache, le curcuma et la cardamome, des ingrédients qui évoquent le...
Clafoutis au citron et sa variante au géranium
Le parfum du clafoutis revisité grâce à quelques gouttes d'essence de citron zeste ou, pour un mariage plus audacieux, d'huile...
Bavarois cookies fraises
Ce dessert appétissant et léger, facile à préparer, sans œufs ni lait se trouve dans mon livre "Huiles essentielles et eaux florales en...
Banana bread au chocolat ou Sweet cake au rhum ?
Banana bread au chocolat Sans sucre ajouté, la banane suffit et c'est un gâteau sans gluten très moelleux. Pour un moule à cake 100 g de...
Gâteau aux pommes (sans gluten)
Pour mon anniversaire, j’ai décidé de me préparer un gâteau « souvenirs d’enfance ». Vous connaissez les mix de farines ? J’ai choisi un...
Crumble glacé à la farine de coco
Dans mon livre sur les Farines alternatives, il y des choix de farines sélectionnées pour préparer des recettes pratiques : pâtes à...
Flan stracciatella
Il est réalisé sans lait comme toutes les autres recettes de "Ces desserts qui nous font du bien". Pour cet entremets, je fais chauffer...
Bûchettes fondantes à la châtaigne
Et sauce au chocolat à la mandarine... Ni beurre ni crème dans cette bûche à la purée de châtaigne. C’est une recette séduisante pour un...
Carrot cake moelleux à la noisette
Ce carrot cake est sans gluten, il est à base de farine de sarrasin ou de sorgho et c'est une recette tirée du livre "Ces desserts qui...
Flan à la poire et miel de verveine
C’est une recette pour vous faire découvrir mon livre "Cuisiner aux hydrolats" aux éditions La Plage. Cet entremets au parfum délicat...
Petits gâteaux café gourmand à la chicorée
C'est une recette du livre "Ces desserts qui nous font du bien" (éditions La Plage). Rebondis comme des muffins, ils conservent leur...
Cubes de brownies et Sundae caramel
C'est une recette du livre "Ces desserts qui nous font du bien" (éditions La Plage) Ces brownies aux cranberries se dégustent avec le...
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