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Velouté de courge, nuage et cacao

Voilà le velouté de courge en habit de fêtes pour un menu de Noël ou un réveillon du jour de l’An en version végétale. J’ai choisi...

Granola salé au miso

Utilisez ce granola salé et sans gluten pour apporter croquant et saveur sur les veloutés aux légumes d’hiver ou emportez-le en balade...

Ravioles à la crème de butternut

La courge butternut possède une chair fine au parfum délicat qui donne un résultat particulièrement équilibré pour concocter des sauces ;...

Gratin de courge et son crumble

Cette recette avec de la courge musquée de Provence peut se décliner en gratin au potiron ou en gratin à la butternut à présent que la...

Soupe façon minestrone à la sauge

Voilà une suggestion sur la façon d'utiliser un hydrolat en cuisine. Composée avec les légumes de fin d'été, cette soupe chaude fait la...

Cake de légumes jardinière

C’est la recette qui se déguste aussi bien chaude que froide pour un buffet sur la terrasse ou pour emporter en pique-nique. Ce cake salé...

Asperges et sabayon au curcuma

C'est une recette du livre "Huiles essentielles et eaux florales en cuisine" pour vous faire goûter à ce délicat univers. Associant le...

Pizza aux flocons et à la roquette

Sans pâte à étaler, c’est une galette végétale qui se fait cuire à la poêle et se transforme en pizza à garnir selon vos goûts ! La...

Gâteau au potimarron

Présenté dans un moule à manqué il ressemble à un gâteau mais sa texture légère grâce au tapioca est plus proche d'un flan. Vous pouvez...

Recettes

Ce site est en cours de construction ! En attendant, les recettes sont toujours sur le blog biogourmand.info

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