C'est une recette du livre "Huiles essentielles et eaux florales en cuisine" pour vous faire goûter à ce délicat univers. Associant le...

Cuisiner avec les huiles essentielles et les essences, les eaux florales et les hydrolats, donne une autre dimension aux recettes, c’est...

Sans pâte à étaler, c’est une galette végétale qui se fait cuire à la poêle et se transforme en pizza à garnir selon vos goûts ! La...

Banana bread au chocolat Sans sucre ajouté, la banane suffit et c'est un gâteau sans gluten très moelleux. Pour un moule à cake 100 g de...

Pour mon anniversaire, j’ai décidé de me préparer un gâteau « souvenirs d’enfance ». Vous connaissez les mix de farines ? J’ai choisi un...

Pour la petite histoire, cette recette s’est révélée presque "par hasard"... À l’époque, c'était en 2001, j'écrivais mon livre « Sans...

Dans mon livre sur les Farines alternatives, il y des choix de farines sélectionnées pour préparer des recettes pratiques : pâtes à...

Il est réalisé sans lait comme toutes les autres recettes de "Ces desserts qui nous font du bien". Pour cet entremets, je fais chauffer...

Loin de l’uniformité d’une farine blanche, les farines de céréales, de graines sans gluten, d’oléagineux, de légumineuses, de fruit ou de...

Cette recette de pâté végétal représente vraiment l'esprit du livre "Simplement bio, simplement bon", peu d'ingrédients mais de qualité...

Voici l'une des recettes du livre "Des céréales qui changent !" Vous y découvrirez d'autres céréales pour apporter de la variété dans...

Et sauce au chocolat à la mandarine... Ni beurre ni crème dans cette bûche à la purée de châtaigne. C’est une recette séduisante pour un...

Pour cette recette, je vous conseille de bien organiser au préalable la préparation du bouillon et la cuisson des carrés de céleri-rave....

Cette recette est à faire au dernier moment, mais rassurez-vous les soufflés ne retombent pas immédiatement à la sortie du four, ils...

Depuis mon tout premier livre sur les Fêtes bio, j’ai adopté les barquettes d’endives pour les entrées festives ! Cette crème de mâche...

Afin de vous guider dans vos choix, voici mes suggestions pour votre liste "cadeaux" ! "Simplement bio, simplement bon » pour qui aime...

Sans gluten, il est à base de farine de sarrasin ou de sorgho et c'est une recette tirée du livre "Ces desserts qui nous font du bien"....

Présenté dans un moule à manqué il ressemble à un gâteau mais sa texture légère grâce au tapioca est plus proche d'un flan. Vous pouvez...

C’est une recette pour vous faire découvrir mon livre "Cuisiner aux hydrolats" aux éditions La Plage. Cet entremets au parfum délicat...

C'est une recette du livre "Ces desserts qui nous font du bien" (éditions La Plage). Rebondis comme des muffins, ils conservent leur...